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lunes, 24 de octubre de 2016

Tarta Peppa Rosa

Al igual que la de Yoda, esta tarta también surgió gracias a la "tarta compañeras" que le regale a mi hermana por su cumpleaños.

La madre de Daniela no estuvo el día que llevé al trabajo de mi hermana su tarta-regalo. Pero cuando días después pasó por su mesa y vio el topper que se había quedado de recuerdo, le gustó muchísimo. Entonces le hablaron de mi regalo y le enseñaron las imágenes de la tarta completa. Y ella le preguntó a mi hermana si podía llamarme para ver si me daba tiempo a hacerle una tarta para el segundo cumpleaños de su hija que era tres días mas tarde.


Yo esa semana la tenía ya bastante complicada de trabajo y además el día en cuestión era el cumpleaños de mi suegro, por lo que no me veía del todo bien hacerle la tarta. Sin embargo me apetecía muchísimo hacer una tarta de Peppa Pig de color rosa porque todas las que había hecho hasta la fecha, salvo la de la nube, habían sido para niños y evidentemente de rosa no las podía forrar (bueno con esto de la igualdad de sexo debería poder pero no creo que a sus madres les hubiese gustado la idea).

lunes, 16 de noviembre de 2015

Cupcakes para unos artistas

Mi cuñado es filósofo y, contrariamente a lo que predijo toda la familia cuando empezó la carrera, es el único de nuestra “generación familiar” que no ha estado nunca parado. Desde que terminó los estudios se ha ganado la vida dando clases en la universidad, escribiendo libros y publicando los de otros a través de su propia editorial, e impartiendo cursos en la escuela SUR del Círculo de Bellas Artes.


Es para este último trabajo para el que me pidió que le hiciese estos divertidos cupcakes. Quería festejar con sus alumnos su cumpleaños y el final del curso y qué mejor forma de hacerlo que degustando unos dulces tan “artísticos”.

miércoles, 4 de febrero de 2015

Escuela de repostería: Módulo 2

Como os conté hace varios post, el año pasado cursé el segundo módulo de la Escuela de Repostería de Dulces Ilusiones en Las Tablas. La verdad es que me encantó hacerlo porque aprendí muchas cosas y practiqué las que ya sabía, lo que me ha permitido optimizar mí tiempo a la hora de decorar una tarta.

 

En este curso hicimos los cupcake vintage de los que os hablé hace unos meses. Fue una clase muy básica para mí, pero entretenida. Otra de las clases de las que ya os he hablado es la de las galletas con glasa que hicimos en Halloween. En esta si aprendí mucho porque hasta ese momento nunca había probado esa técnica de decoración de galletas.


miércoles, 28 de enero de 2015

Cupcakes para Gruñón (¿quién no ha visto Blancanieves?)

Con el año nuevo me llegó este divertido encargo: Hacer cinco cupcakes con una figura de azúcar del enanito Gruñón para regalarle por el cumpleaños a una mujer que trabaja en la “Disney Store”.

Este encargo supuso un gran reto para mí, no solo porque considero que hay que modelar un personaje de dibujos animados lo mas parecido posible a la realidad para evitar que quede grimoso, sino porque la destinataria era alguien que sabía hasta el mas mínimo detalle sobre el enanito en cuestión.


Para los que no lo sabéis, las personas que trabajan en las “tiendas Disney” no son unos dependientes cualquiera. Han tenido que pasar por un riguroso examen en el que les han hecho preguntas que yo, que me he visto cientos de veces muchas de estas películas, sería incapaz de responder. Como por ejemplo ¿De qué empresa es la gasolinera donde se quedan Buz y Woody solos en Toy Story? ¿Cómo se llama la nave en que se escapa Stitch? ¿Cómo se llama la abuela de Mulán?....

jueves, 6 de noviembre de 2014

Halloween: Cupcakes con sabor a galleta

Para finalizar mi repostería temática de Halloween, ese mismo día hice estos cupcakes.


Utilicé la receta básica de bizcocho sin mantequilla añadiéndole unas pocas galletas troceadas. En alguna ocasión os he dicho que esta masa es mejor para tartas que para cupcakes, porque es mas basta que la que suele usar para los últimos, pero cuando se tiene prisa esta receta es ideal ya que es muy sencilla. Además al añadirle las galletas quedó muy rica y jugosa.


domingo, 12 de octubre de 2014

Cupcakes vintage (Escuela anual Dulces Ilusiones)

Vintage” es una palabra inglesa que significa añejo, antiguo, de época, y aunque no está reconocida por la RAE en España la utilizamos para denominar objetos clásicos de diseño artístico y buena calidad. Su acepción más antigua viene de las bodegas donde la usaban para designar a los vinos de las mejores cosechas y poco a poco la idea se acabó extendiendo a objetos relacionados con la moda o el diseño.


Hoy en día lo “vintage” suele relacionarse con creaciones de estilo clásico basadas en la calidad, la exclusividad y la historia. En el caso de la repostería implica utilizar una gama de colores pastel que evoque las fotos en tonos sepia coloreados de nuestros abuelos y emplear elementos que se pudiesen encontrar en un baúl antiguo como los collares de perlas, los corpiños o los camafeos.


jueves, 11 de septiembre de 2014

Tulicochos (receta sencilla de bizcocho de limón)

No quería que terminase el verano sin publicar esta entrada.


Todo surgió cuando me propuse hacer una de las recetas que había visto en el rincón de Bea, los ice cream cupcakes. Era el típico postre ideal para el verano porque reproduce un helado usando barquillo, bizcocho y buttercream.

jueves, 14 de agosto de 2014

Cupcakes "polvitos de terciopelo rojo"

Llevaba tiempo queriendo hacer unos cupcakes de “Red Velvet”, pero nunca encontraba el momento. Bien porque no tenía los ingredientes, bien porque al no saber a que sabía ese tipo de bizcocho no me sentía motivada para hacerlo. Había leído en el libro de Bea Roque que era el tipo de sabor que la gente u odiaba o adoraba, y eso me echaba un poco para atrás.


Un día haciendo la compra (o acompañando a mi marido a hacerla) vi una caja de preparado de bizcocho de Red Velvet, de la marca Betty Croker, de las que solo tienes que mezclar unos polvitos y hornear, y no pude resistir la tentación de comprarla. También aproveché para coger una tarrina de crema de vainilla de la misma marca para hacer el “frosting”.

lunes, 4 de agosto de 2014

Cupcakes de naranja y chocolate

Lo malo de no haber escrito este post en su momento es que sinceramente no recuerdo muy bien cuál era la historia de estos cupcakes.


Cuando pruebo una nueva receta, quiero ponerme rápidamente a escribir un post, para narraros todas las cosas que me han pasado mientras lo hacía. Pero como empecé a escribir este blog seis meses después de mi “primera creación”, y quería ir contándoos mis experiencias  en orden cronológico, todo lo que iba haciendo nuevo tenía que esperar…..y ahora que le llega su turno a estos cupcakes (aunque lo de la cronología ya lo he alterado unas cuantas veces) ya no se que contar asi que voy a intentar hacer memoria.

martes, 1 de julio de 2014

Magdalenas de plátano y fresa (receta bizcocho de plátano)

Empiezo a tener un serio descontrol con lo que tengo publicado o no. Por un lado estaba intentado seguir un orden cronológico de lo que iba haciendo, por otro no he podido resistir compartir con vosotros cosas mas actuales….y ahora lo tengo todo entremezclado y caótico. Cualquiera que se lea el blog de principio a fin va a pensar que involuciono!!

Las magdalenas de las que trata este post las hice a principios de marzo de este año. Quería seguir probando recetas de mis nuevos libros de repostería y para esta ocasión elegí los cupcakes de plátano de Ivana Muntán y los de fresa de Bea Roque. Como mi marido estaba algo saturado con tanta repostería decidí no ponerles cobertura (o frosting), dejándolos en simples magdalenas.


miércoles, 14 de mayo de 2014

Cupcakes "amor cítrico" (receta bizcocho de naranja)

Se acercaba San Valentín y el amor flotaba en el aire.

  

De pequeña era una fecha que me parecía cursi y comercial. Odiaba olvidarme de la fecha y que mis compañeros de colegio se rieran de mí porque, justo ese día, se me había ocurrido ir vestida de rojo: Te gusta alguien, te gusta alguien, te gusta alguien..!!! repetían sin cesar.

lunes, 28 de abril de 2014

Probando recetas nuevas

Después de dejar un tiempo prudencial de desintoxicación alimenticia tras las Navidades, decidí coger mis nuevos libros de repostería y empezar a probar recetas. He de reconocer que hubo varios de grandes blogueras/reposteras que me decepcionaron bastante porque o las recetas no funcionaban (parecía que les faltase algo), o en los paso a paso omitían la mitad. Aun así ha habido un par que me han encantado como "El del rincón de Bea" (perfecto como su blog), el de "Cupcakes a diario" (recetas y decoraciones divertidas) y el de "Decorar pasteles" de Lindy Smith (el mejor de todos).

Claro que en el momento que os estoy narrando, todavía no sabía todo esto por lo que me dispuse a hacer las recetas que mas me llamaron la atención dentro de los ingredientes de que disponía en ese momento.


Primero hice unos cupcakes de chocolate con cobertura (frostin/icing) de frambuesa. El bizcocho salió estupendo pero el frosting quedó demasiado blando y tuve que echarle mucho mas azúcar glacé del que venía en la receta lo que lo dejó muy dulzón. Además use un saborizante concentrado que le dejo un sabor muy fuerte (supongo que tendría que haberlo diluido en agua pero todavía no he encontrado nada al respecto).

viernes, 11 de abril de 2014

Cupcakes navideños 01 (receta bizcocho navideño)

Siguiendo con la temática navideña y aprovechando las vacaciones, probé a hacer mi primera figurita de fondant: un muñeco de nieve. ¡Fue muy divertido y más sencillo de lo que creía!


El mayor inconveniente lo encontré en modelar el sombrero….aunque quizá me lié mas de lo razonable.

martes, 25 de febrero de 2014

Cupcakes para una noche de Trivial

El verano estaba terminando y teníamos pendiente una partida de trivial con nuestros vecinos (la última vez nos ganaron y queríamos la revancha). Son el tipo de vecino que da gusto tener: amables, no demasiado ruidosos y con un jardín bien cuidado, además son muy majos por lo que hemos quedado un par de veces a cenar y tomar algo.

Para esta ocasión habíamos decidido que ellos pondrían la casa y nosotros llevaríamos el vino y una tortilla de patas (que a mi marido le sale de rechupete, con su cebollita…Mmmmm que hambre!!). Como me acababa de comprar un preparado de cupcakes del Dr. Oetker para hacer otro intento, en el último momento decidí animarme y llevar también el postre.


miércoles, 15 de enero de 2014

Cupcakes ninja

Una calurosa tarde de mayo decidí pasarme después de la clase del máster por la pop up store “Spring Time” en la que participaban mis amigas de “The little Bakery”. Era un showroom de 4 días en los bajos de una casa de la C/Hermosilla en el que distintas personas exponían sus productos. Quedé fascinada por el stand que tenían mis compañeras y no pude resistir comprarles uno. En cuanto llegué a casa me lo comí corriendo y estaba delicioso por lo que decidí probar a hacer mis primeros cupcakes con una receta de muffins que tenía guardada.


viernes, 3 de enero de 2014

La famosa rosa Wilton

Otra cosa que aprendí en el curso básico de manga fue a hacer la famosa rosa Wilton. Si ves a alguien haciéndola parece muy sencillo pero, como todo, tiene su técnica y hay que practicar mucho para conseguir hacerla bien. Yo de momento he mejorado mucho pero todavía no consigo que el número de pétalos de cada hilada sea el debido, es decir 3-5-7.


Caritas de buttercream

En la Escuela Wilton también me enseñaron a hacer caritas con manga pastelera para decorar cupcakes.



Las de esta primera imagen son las que hizo la profesora para enseñarnos o inspirarnos. Lo bueno de este método es que con un poco de imaginación y las boquillas 1, 3 y 12 puedes hacer infinidad de diseños: Niño, Niña, Pirata, Rastafari, Osito, Cerdito… Si además lo acompañas con una base de “pelos” hecha con la boquilla 233 puedes hacer una mariquita sobre césped.