Tarta Árbol de Navidad (Vídeo-tutorial Tarta Abeto)

Se acercaba mi cumpleaños y, emocionada por la gran acogida que estaban teniendo mis vídeo tutoriales en Youtube, me puse a pensar un diseño de tarta “chula” que sirviese tanto para la celebración como para hacer un tutorial apetecible.

Como cumplo años cerca de Navidad, se me ocurrió hacer una tarta con forma de arbolito navideño así que, primero comprobé que no existiesen demasiados tutoriales con ese tema y me sorprendió descubrir que todas las tartas con forma de abeto de las que había paso a paso estaban hechas con buttercream o galleta pero que no había ninguna de fondant. Esto no significa que haya sido la primera persona en hacer una tarta abeto en fondant, ni mucho menos, en Google hay algunas tartas así, pero en el tema de los tutoriales no había ninguna, lo que me animó mucho. Además la mayoría de las tartas que vi de fondant estaban hechas a modo de falda de volantes y yo pretendía hacer algo un poco más realista.

Tarta "Peppa Pig hada de los dientes"

Esta es una de esas tartas que disfrutas desde el momento en que te la piden ya que la única condición indispensable que había era que tenía que ser de Peppa Pig. Ya había hecho a Peppa en el barro y de pic-nic familiar por lo que para no repetirme decidí representarla como hada de los dientes (el Ratoncito Pérez de los países germanos)

 

En cuanto a la tarta enseguida pensé en una con forma de nube que había visto en una revista y que estaba deseando hacer. ¡Qué mejor momento que ese para probar!

La Gallina Electrocutada (Workshop antigravedad con Ilusiona Cakes)

Hoy quería hablaros de este estupendo curso de tartas estructuradas (o antigravedad) que me regalo mi marido por San Valentín.

Aunque en general cualquier tarta de más de un piso lleva una pequeña estructura, llamamos tartas estructuradas a aquellas piezas que desafían la gravedad con diseños inclinados, suspendidos o invertidos. El ejemplo mas claro, es el del típico cuenco de cereales al que le cae un chorro de leche desde una jarra suspendida 30 cm por encima de él. Para el que piense que es todo cartón decirle que, salvo la estructura, el resto de lo que se ve es comestible y que, en el caso de la tarta de cereales que he comentado antes, tanto el cuenco como la jarra son bizcochos.

Tarta "cumpleaños navideño" (mini-tartas esféricas)

Como ya os he contado en alguna ocasión, suelo separar las celebraciones que hago en casa de manera que mi familia y la de mi marido no coincidan. Esto no es porque no se lleven bien, sino porque logísticamente me resulta más sencillo y además disfruto más con un grupo reducido de gente a la mesa (más de 12 es una locura!!). Lo malo es que tengo que preparar dos tartas y hay veces que me agobia un poco, como cuando hice la tarta Frankentein.

En esta ocasión decidí planificarme con tiempo y preparar las dos tartas a la vez. Inicialmente iban a ser las dos iguales pero con diferentes colores (dos preciosos paquetes navideños). Pero luego hice un divertido curso de tartas esféricas que impartía Vero de “The Sugar Lab” en el Dulces Ilusiones de las Tablas y se me ocurrió una idea todavía mejor, pondría en práctica todo lo aprendido y crearía una preciosa tarta de bolas de navidad.

Curso "Tarta bota 3D" (maravilloso taller con Berna Gª de Ilusiona Cakes)

Hace unos meses vi en un blog que alguien comentaba ilusionada que había conseguido una franquicia de dulces ilusiones. Como nunca había oído hablar de esa tienda, me metí en su web y descubrí que tenían una delegación en Las Tablas, que es una zona a la que llego cómodamente desde mi casa en coche y en la que puedo aparcar sin problemas. Tenía muy buena pinta y, como mi santo estaba cerca, decidí pedirles a mis padres que me regalaran un curso para ver que tal funcionaban (aunque la tienda americana es un sitio estupendo, es muy difícil aparcar y las clases siempre están muy llenas).

El curso que al final escogí hacer era el de una tarta con forma de bota en 3D que impartía Berna Gª de Ilusiona Cakes, como profesora invitada.