My Roscón de Reyes (Spanish Christmas Recipe)

Puedes ver el post original en español pinchando aqui

A couple of years ago, I surprised my wife at Christmas time with this wonderful blog that you’re reading at the moment. And now she’s giving me the opportunity to write a post on how to make a delicious “roscón de reyes”.

I’ve decided to write this because I’m sure I’m not the only one who has been through several recipes in search of an excellent roscón, and none of them have ever been quite what I was looking for. The recipes always claim to be “perfect!”, “ideal to make with your little ones!”, “easy as pie!” NOT TRUE! Don’t fool yourselves, readers. Making any old roscón is easy, sure. But making an excellent recipe requires a bit more effort.

Tarta Árbol de Navidad (Vídeo-tutorial Tarta Abeto)

Se acercaba mi cumpleaños y, emocionada por la gran acogida que estaban teniendo mis vídeo tutoriales en Youtube, me puse a pensar un diseño de tarta “chula” que sirviese tanto para la celebración como para hacer un tutorial apetecible.

Como cumplo años cerca de Navidad, se me ocurrió hacer una tarta con forma de arbolito navideño así que, primero comprobé que no existiesen demasiados tutoriales con ese tema y me sorprendió descubrir que todas las tartas con forma de abeto de las que había paso a paso estaban hechas con buttercream o galleta pero que no había ninguna de fondant. Esto no significa que haya sido la primera persona en hacer una tarta abeto en fondant, ni mucho menos, en Google hay algunas tartas así, pero en el tema de los tutoriales no había ninguna, lo que me animó mucho. Además la mayoría de las tartas que vi de fondant estaban hechas a modo de falda de volantes y yo pretendía hacer algo un poco más realista.

Video-tutorial de Mi roscón de Reyes {Guest post}

Hace cosa de un año le regalé a mi marido la oportunidad de escribir un post sobre cómo hacer un buen roscón. Hoy lo vuelvo a hacer de nuevo pero esta vez en forma de un estupendo video-tutorial que ha elaborado con mucho trabajo y cariño para que todos podáis seguir sin problemas sus pasos.

Como él os comentó en el tutorial anterior << Si escribo esto es porque, como a muchos os habrá pasado, he estado tiempo buscando buenas recetas para hacer un roscón como Dios manda, y ninguna de ellas ha estado a la altura de mis expectativas. En todas pone siempre, “Perfecto”, “La receta ideal para hacer con tus hijos”, “Facilísimo!!!”. MENTIRA!!! Para aquellos que leáis este post, no os engañéis hacer un roscón es fácil, pero hacer un buen roscón ya no es tan sencillo.

Tarta Frozen 3

Acababa de volver de ver a mi hermana en Londres cuando me llamó una madre que había visto en mi web la tarta Frozen que le hice a Rita el año pasado y quería una igual para su hija, pero estaba agobiada porque la necesitaba para dos días después y no sabía si era muy tarde para pedírmela.

Aunque mucha gente piensa que las tartas se hacen en unas horas, este tipo de tartas necesitan mas tiempo de elaboración, a veces mas de 5 días. Esto no solo se debe a que algunos rellenos deben reposar 24h antes de poder ponerlos en la tarta, sino sobre todo a que las figuritas de azúcar y las flores requieren unos tiempos de secado largos para poder mantenerse en pie o conservar la forma deseada, y para poder unir las distintas piezas o poder pintarlas.

Tarta "pesadilla navideña"

La historia de esta tarta comienza (o comenzó) el octubre pasado, el día que vi el anuncio de un curso de modelado de una chica vestida de esqueleto que impartía “MiSs Tartas” por Halloween. En cuanto vi la figura supe que era el topper ideal para la tarta de cumpleaños que iba a hacerle a mi hermana pequeña, una auténtica friki de estas cosas. El único problema es que tenía que esperar hasta diciembre para dársela…aunque eso realmente solo implicaba almacenar con cuidado la figura y rezar para que no se estropeara.

Inicialmente la tarta iba a seguir con la temática de Halloween, iba a ser de color morado con rayas negras, a tener tumbas, arañas y la montaña enroscada con la luna de fondo de la película de Tim Burton “Pesadilla antes de navidad”. Llegué incluso a comprar el fondant lila, pero cuando me quise poner manos a la obra en pleno diciembre, con el árbol encendido y los villancicos de fondo, no me apeteció nada hacer una tarta con esa temática.

Corona navideña hecha con galletas (receta galletas sin huevo)

Ya sé que este post llega con un escandaloso retraso y que ahora ninguno querréis poneros a hacer coronas navideñas de galletas, pero me ha sido imposible publicarlo antes y….siempre puede valeros para el año que viene.

Antes de nada, he de reconocer que la idea original no es mía sino de “Chapix Cookies”. En cuanto vi su tutorial en el blog de “The Sweet Advertures of Sugarbelle”, supe quería hacer una para llevar a mi familia en noche buena.

Mi roscón de Reyes {Guest post}

Hace cosa de un año, le “regalé” a mi mujer entre otras cosas el maravilloso blog que ahora estáis leyendo, y ahora ella me regala a mi la oportunidad de escribir un post sobre cómo hacer un buen roscón.

Si escribo esto es porque, como a muchos os habrá pasado, he estado tiempo buscando buenas recetas para hacer un roscón como Dios manda, y ninguna de ellas ha estado a la altura de mis expectativas. En todas pone siempre, “Perfecto”, “La receta ideal para hacer con tus hijos”, “Facilísimo!!!”. MENTIRA!!! Para aquellos que leáis este post, no os engañéis hacer un roscón es fácil, pero hacer un buen roscón ya no es tan sencillo.

Tarta "cumpleaños navideño" (mini-tartas esféricas)

Como ya os he contado en alguna ocasión, suelo separar las celebraciones que hago en casa de manera que mi familia y la de mi marido no coincidan. Esto no es porque no se lleven bien, sino porque logísticamente me resulta más sencillo y además disfruto más con un grupo reducido de gente a la mesa (más de 12 es una locura!!). Lo malo es que tengo que preparar dos tartas y hay veces que me agobia un poco, como cuando hice la tarta Frankentein.

En esta ocasión decidí planificarme con tiempo y preparar las dos tartas a la vez. Inicialmente iban a ser las dos iguales pero con diferentes colores (dos preciosos paquetes navideños). Pero luego hice un divertido curso de tartas esféricas que impartía Vero de “The Sugar Lab” en el Dulces Ilusiones de las Tablas y se me ocurrió una idea todavía mejor, pondría en práctica todo lo aprendido y crearía una preciosa tarta de bolas de navidad.

Tartas "dulce sorpresa de navidad"

Ya estamos en navidad y, aunque este año estoy algo vaga y todavía no he puesto nada de decoración navideña, si que he aprovechado mi cumpleaños para empezar a hacer repostería con esta temática tan entrañable.

Como en la escuela de repostería me habían enseñado a cubrir y decorar tartas cuadradas (tengo pendiente un post contándoos todo lo que he aprendido) decidí hacer para mi cumple una tarta con forma de paquete navideño. El problema fue que en la escuela solamente decoramos sobre dummie (tarta falsa de porexpan) por lo que no había practicado a desmoldar y “ganachear” un bizcocho de estas características.

Galletas "noche de reyes"

Mi madre es de esas personas que prefieren los Reyes Magos a Papá Noel hasta el punto de poder discutir horas sobre el tema. La verdad es que es una pena que una tradición tan bonita se vea mermada por la invasión comercial del hombre de rojo, pero mientras haga ilusión, que cada uno en su casa haga lo que mas le guste. No me voy a meter a discutir sobre si Papá Noel es una yanquilada o no, pero si es verdad que desgraciadamente los Reyes llegan al final de las navidades por lo que los niños solo tienen un par de días para disfrutar de sus regalos. A mí de pequeña era un hecho que no me importaba y la larga espera me parecía incluso divertida pero, viéndolo ahora con perspectiva, yo cumplo años poco antes de navidad por lo que siempre he tenido el privilegio de poder jugar durante todas las vacaciones con mis regalos de cumpleaños.

De todos modos para mi madre la noche de reyes y el día posterior siempre han sido algo especial, casi ceremonioso, y por eso le hice estas galletas.

Galletas "Rudolf the red nosed reindeer...."

No sé si he comentado ya que este año me tocó celebrar la navidad en casa.

Así como en mi familia las fiestas navideñas siempre se celebran en la casa de la persona de mayor edad (de momento mi abuela), en la familia de mi marido se turnan entre las distintas casas para que no “pringue” siempre el mismo…y este año era nuestro turno.

Quise aprovechar la ocasión para lucir parte de mis preciosas galletas navideñas (las del post anterior) que había horneado y decorado un par de días antes. Con las prisas de preparar y arreglar toda la casa para que estuviese perfecta (o casi) no me dio tiempo a hacer también unas galletas de reno que había visto en internet y que me habían encantado L

Cupcakes navideños 01 (receta bizcocho navideño)

Siguiendo con la temática navideña y aprovechando las vacaciones, probé a hacer mi primera figurita de fondant: un muñeco de nieve. ¡Fue muy divertido y más sencillo de lo que creía!

El mayor inconveniente lo encontré en modelar el sombrero….aunque quizá me lié mas de lo razonable.

Galletas navideñas 01

Por fin llegó la navidad y con ella las estresantes fiestas familiares. No me entendáis mal, me encanta reunirme con toda la familia en estas fechas pero cuando tienes pareja es muy complicado dividir las festividades entre las dos familias…a veces tengo la sensación de que hagas lo que hagas nunca aciertas!

Este año el trabajo que me permitía tener mas horas libres y decidí poner en práctica una de las recetas que había visto en el blog de Bea y sorprender a todos con galletas navideñas caseras.

Hombrecitos de genjibre para colgar

Yo soy el tipo de persona a la que le encanta la navidad, sobre todo el poder decorar la casa por un mes de manera especial y diferente. Además en mi casa cada adorno tiene una historia que contar ya que muchos de ellos los hemos traído de los diferentes viajes que hemos hecho (Rusia, Austria…), otros pertenecen a grandes hitos de nuestra vida (la compra de la casa, el accidente de tráfico…) y unos pocos pertenecen a acontecimientos no demasiado relevantes pero si divertidos…o no, como ese pobre muñeco al que el gato se empeña en destruir un año tras otro.

En definitiva, nos gusta tanto la decoración y tenemos tantos adornos que al final tardamos tres fines de semana en tenerlo todo colocado. Por eso solemos empezar a montarlo todo los últimos días de noviembre, aprovechando que hay que sacar el calendario de adviento para rellenarlo.