Tarta "cuatro primitos"

Hace unas semanas mi profesora de inglés decidió encargarme otra tarta por el cumpleaños de su hija. Como le dije una vez, es mi única cliente de tartas de buttercream ya que a todo el mundo le llaman mas la atención las de fondant. Supongo que porque es un material más novedoso en este país y porque te permite acabados más infantiles, mientras q con la buttercream se consiguen tartas más románticas. No digo que la crema de mantequilla no admita diseños para niños, solo hay que ver mi primera tarta con manga pastelera, es solo que la misma tarta hecha de fondant parece todavía mas infantil.

Esta vez me pidió que de alguna manera (caras o nombres) la tarta tuviese a sus hijos y sus dos primos ya que, aprovechando la fecha, iban a festejar el cumpleaños de los cuatro. La tarta tenía que ser de chocolate pequeña, para ocho personas.

Curso "sexy bikini girl"

Hace cosa de un mes decidí apuntarme a otro curso que impartían en la tienda Dulces Ilusiones de Las Tablas. Esta vez venia como profesora invitada Elena, de MiSs Tartas, para enseñar a hacer una preciosa figura de fondant con forma de chica en bikini.

Dado que mi primera incursión en el modelado del cuerpo humano, aunque satisfactoria, había sido muy estresante, me pareció una buena idea invertir en este curso lo que había ganado con las últimas dos tartas....como nos dicen desde el gobierno "la formación es lo primero".

Tarta "Star Wars" (tu horneas y yo decoro)

El hijo de mis vecinos cumplía 6 años y su madre, que es una gran fan de mi repostería, quería sorprenderle con una tarta de Star Wars. Le iba a organizar un cumpleaños centrado en ese tema y a regalarle una mochila de R2-D2. Su pequeño pasaba de tener un cuarto decorado con ositos a llenarlo de naves rebeldes de Lego y un poster de Luke Skywalker en la puerta.

Cuando me encargó la tarta me hizo muchísima ilusión por que soy una gran seguidora de la saga y estaba deseando hacer algo de repostería con ese tema.

Tulicochos (receta sencilla de bizcocho de limón)

No quería que terminase el verano sin publicar esta entrada.

Todo surgió cuando me propuse hacer una de las recetas que había visto en el rincón de Bea, los ice cream cupcakes. Era el típico postre ideal para el verano porque reproduce un helado usando barquillo, bizcocho y buttercream.

Tarta "botones" (como conseguir bordes perfectos: ganache)

Hoy os quiero presentar una de mis tartas favoritas. 

Si, ya sé que eso lo digo mucho, pero es que hay tartas que cuando las terminas quedan tan perfectas que da gusto, y ésta es una de ellas.

Curso Wilton 2. Flores de azucar con manga pastelera

Dado que el curso que hice de la “tarta bota” en la tienda Dulces Ilusiones me gusto mucho, decidí repetir y hacer el Curso 2 de Wilton de “Flores y diseño de pasteles”. Llevaba tiempo con ganas de hacerlo pero me habían dicho que era el más duro y difícil de los cursos Wilton y no acaba de animarme. Al final no me resultó nada complicado y, a diferencia de cuando hice el primero de Wilton, esta vez era la primera de la clase. Esto no se debía a que consiguiese terminar las flores antes que las demás, sigo siendo una lentorra, pero sí que era la primera, y a veces la única, a la que le salían bien. 

Me di cuenta de que todo lo que había practicado con la manga el verano pasado por fin había dado su fruto. Ya lo dicen las profes: practicar, practicar y practicar….Y nada mejor que hacerlo en condiciones adversas, como cuando intentas utilizar la buttercream con calor. Todo lo que había “sudado” para conseguir hacer la rosa Wilton perfecta, con esa crema que se derretía por momentos y nunca parecía tener la consistencia adecuada, ahora se recompensaba con unas rosas que casi parecían hechas por mi profesora.